افزایش ۳۰ درصدی در تولید کره

سیاوش سلیمی، رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی، اظهار داشت که بر اساس آمار، به‌صورت ماهانه حدود ۴ هزار تن و حداکثر ۵۰ هزار تن از محصول کره در کشور مصرف می‌شود.

به گفته او، افزایش ۳۰ درصدی قیمت شیرخام موجب رشد قابل توجهی در تولید شیرخشک و کره در ایران شده است.

سلیمی ادامه داد: طبق آمار در دو ماهه نخست سال جاری، صادرات کره نسبت به سال گذشته ۱۸ درصد افزایش داشته که این رقم در مقایسه با صادرات شیرخشک کمتر است. در نتیجه، ناپایداری در توازن بین صادرات شیرخشک و کره باعث کاهش قیمت چربی و زیان‌آوری برای واحدهای تولید شیرخشک شده است.

رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی نرخ اساسی ارز صادرات شیرخشک را ۸.۳۴ دلار اعلام کرد و افزود: در حال حاضر، قیمت صادرات کره حدود ۵ دلار می‌باشد که در نهایت این اختلاف نرخ ارز به انباشت چربی در انبارها منجر شده است.

او همچنین از افزایش ۳۰ درصدی در تولید کره خبر داد و اعلام کرد که بر اساس آمار، به‌طور متوسط ماهانه ۱۲ هزار تن کره تولید می‌شود که با توجه به صرفه اقتصادی تولید شیرخام، این روند همچنان رو به رشد خواهد بود.